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从喝茶饮酒看各种不同的健康理念

2已有 227 次阅读  2013-11-05 19:59   标签office  center  style  喝茶  健康 

从喝茶饮酒看各种不同的健康理念

 

 

茶与酒,是人们生活中不可缺少的饮料。首先从宗教的角度,分析喝茶饮酒的习俗与好坏。

 

《圣经》中并未提到喝茶(可能是因为那时候丝绸之路尚未通达),当今的天主教和新教也并不拒绝茶和咖啡,因为二者都有提神作用,可以提高办事效率,而不会违背上帝的旨意。

 

《圣经》的旧约部分将饮酒作为禁忌来讲,新约部分相对而言较为灵活,少见直接的禁绝,而留给人们自己做出选择。酗酒能引起严重的身体麻烦,特别是肝病和心脏病。 不过,天主教和新教都将红葡萄酒看成是耶稣的血液,在圣餐的时候饮用;东正教用红色酒行圣餐之礼,并未说是红葡萄酒;信义宗(路德会)用酒,对于酒的份量、性质、颜色等都没有限制,近来通用者大抵还是葡萄酒。有人说这是酒鬼神父或牧师的鬼话,但笔者更相信是因为红酒的确有疏通血管、改善睡眠的作用,古代人也不是傻子。

 

摩门教有独特的教规,但并非邪教。不过,摩门教认为喝茶饮酒都会对身体造成伤害,是禁止教徒喝茶饮酒的。但笔者在与教徒门探讨这个话题的时候,有教徒认为:教主教导的原意,是禁止哪些对身体造成伤害的刺激性饮料,比如含有咖啡因的茶和酒精饮料。现在有很多不含咖啡因的茶品和花茶,应该还是可以饮用的。

 

伊斯兰教是禁止饮酒的,虔诚的穆斯林是不沾酒、不喝酒也不卖酒的。因此,宴请穆斯兰宾客时,不要上含酒的饮料,更不能敬酒。但茶不仅能生津止渴,且有解油腻助消化等功能,因此,穆斯林用酥油茶、奶子茶等敬客,成为一种习俗。

 

佛教不禁止喝茶,因为茶叶能帮助佛教徒集中精神修炼。佛教与茶的关系都是紧密不可分的,茶助禅功,喝 茶是和尚家风,而通过饮茶来体悟人生则是茶道的最高境界。佛教规定不饮酒也包括不饮一切能麻醉人的饮料,比如粳米酒、果酒、大麦酒、啤酒等,但可饮茶、喝咖啡。佛教中称酒叫"般若汤" ,实际上是破戒僧人对酒的隐语。济公和尚是历史上公认的成就者,他酒肉穿肠过的话,可以做到佛祖心中留。如同一些前辈大德,修行境界特别高时,肉和菜、酒和水对他完全没有差别。作为普通的出家人或修行人,千万不能盲目地去模仿。

 

喇嘛教喝青稞酒、酥油茶。

 

道教饮食文化的内容非常丰富,重视饮食养生,讲究药膳与食疗。道门对酒的基本态度是:酒可以喝,但不要过多过频。适量得当的原则同样被道教信徒贯彻于饮茶中。

 

如果说科学也是一种宗教,现在来谈谈科学对于喝茶饮酒的说法。

 

茶叶含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱(咖啡因)、氨基酸、维生素等营养成分,当然对身体有诸多好处。但茶叶对健康也有害处,主要的害处就是来自咖啡碱(咖啡因)!除此之外,长期大量喝绿茶,还可能导致贫血、脚气病等疾病,对孕妇和儿童也是不安全的。因此,喝茶也是有一个量的限制。

 

对于药酒、白酒、啤酒、米酒和白葡萄酒,人体都是可以吸收的,而且对于不同体质的人来讲,有不同功效。一个人对酒精的容忍程度跟酒量无关,这是一个医学上的问题,人体容忍酒精基于多个变数:性别、种族、体型大小等。女性体质对酒精的容忍度是男性的一半。男性随着老化,其胃壁化解酒精的能力降低,但女性不会。酒精在社交上及心理上的因素,因人而异,因时因地而差别甚大,饮酒的安全线,因此只能根据人体对酒精的容忍度来拟订。由于酒毒损害人体的第一关是肝,多少酒精会对肝造成损害,就决定了安全线的上限。

 

对于红酒(红葡萄酒),笔者更相信红酒具有消除自由基、软化血管的作用,因而是积极鼓励喝红酒的。这个,一般是自己能够控制自我的一半酒量。换句话说,就是当你喝一杯红酒后感到头晕时,你的合适量就是半杯。

 

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