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茶与健康物语

7已有 684 次阅读  2010-09-10 11:29   标签健康 

茶成为当今世界人民喜爱的饮料,不仅是因它具有独特风味,而且因为茶对人体有营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素,已查明茶叶中有28种之多,所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智慧、预防衰老,提高免疫功能,改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实,因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时,茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。随着现代社会的发展,人们对食品的要求已逐渐从温饱型转向美食型保健型。茶这种奇妙的饮料,将为人类的健康带来福音。

茶叶不仅有明显的药效作用,而且是比较完美的综合营养剂。正因为如此,茶叶才被称为延年益寿的良方。从古到今,人们都在盼望长寿,寻找着延年益寿的良方。而饮茶,正是人们寻找到的最有效的长寿良方之一。

唐代大中三年,有一个和尚130多岁了,身体还很健康,满面红光,步履轻盈,宣宗皇帝知道后,把他叫去问道:你为何身体这样健壮,有何仙丹妙药?和尚答:性好茶,至处唯茶是求,或饮百碗不厌。皇帝又问:生病否?答:何需魏帝一丸药,只需卢仝七碗茶。老和尚认为无茶则病,有茶则安。饮茶是他长寿之道。

原苏联阿塞拜疆的西拉里?姆斯里木,1967164岁,仍然老而健壮,精神矍铄,每天坚持在田间劳动5小时。他长寿的主要原因,也是坚持饮茶。

在英国布莱顿市有一对高龄的孪生姊妹,卢贝娜和玛格白特,198396岁,身体仍然很健康。在庆祝他们96岁生日时,他们以茶代酒互相祝贺。不少记者去采访。记者问:二位这样健康长寿,其秘诀是什么?他们回答说:我们活得这么长,奥妙就在于大量饮茶。我们一天至少喝十杯茶。

苏联高加索有个长寿村,有百岁以上长寿老人不少。1971年,日木旅游者,还在该村看到130多岁的老翁与88岁的老太婆结婚,而且能生育。苏联《共青团真理报》曾写过该村一个山民哈吉基迈德?库费莫维奇?亚加诺夫,他当时135岁了,身体还十分健康,其妻当时才25岁,是他第九房妻室。这里人长寿的主要原因是:当地人每家都备有一大缸红茶饮料,即红茶菌液,无论老幼,每天都喝这种饮料。

福建厦门鸿山寺有一尼姑,名叫修明,每天早晨以茶代餐,几十年如一日。进寺后从未用过早餐,都是早上饮茶数杯,到中午才就餐。所以,90多岁了,还十分健康。不少人向她求教延年益寿法,她的回答是:饮茶,素食,无他求。

孙中山先生已经去世多年,但他的卫士长孙墨佛,虽100岁高龄,仍步履轻盈,谈笑风生。每日书法、学习,是当代中国唯一年逾百岁的书法学会常务理事。人们问他养生之道,他说:我和大家没有什么不同之处,唯一不同的可能是我爱喝茶,每天总要喝二三次,茶对我来说,是不可缺少的。”1984年,他104岁生白时,还特意书写了茶寿二个大字送给茶叶工作者。当时他还给人们讲了一个故事:乾隆皇帝是清代执政时间最长的一个皇帝。他一生好茶,85岁时,他想退位,大臣劝他不要退位,国不可一日无君呀。乾隆皇帝幽默地说:君不可一日无茶。

朱德一生喜欢饮茶,特别喜欢庐山云雾茶,虽一生千辛万苦,日理万机,仍活到90多岁,他曾写过一首诗,道出了他长寿的秘诀。诗云:庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得常年饮,延年益寿法。

茶叶为什么有利健康具有延年益寿的作用呢?因为茶至少有以下种二十几种功效:

(1)提神;(2)安神;(3)明目;(4)清头目;(5)止渴生津;(6)清热;(7)消暑;(8)解毒;(9)消食;(10)醒酒;(11)去脂;(12)理气;(13)利水;(14)通便;(15)治痢;(16)去痰;(17)祛风解表;(18)坚齿;(19)强心;(20)疗肌;(21)益气。

茶是好东东,但是饮用时也有些讲究:

   1、新茶忌急饮;2、忌饮浓茶解酒。喝酒大醉以后,有人常用浓茶来解酒,这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用;3、失眠者夜间忌饮茶。茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无""4、茶叶收藏忌异味;5、饭前不宜饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液,不利消化; 6、饭后忌立即喝茶,茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响吸收;7、茶叶忌嚼食;8、服药忌用茶水服。要知道治疗缺铁性贫血的枸橼淀酸铁,硫酸亚铁、所含的亚铁离子能够与茶中的鞣酸发生沉淀,起着妨碍铁的吸收的作用,并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物,如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平以及中药大蓟、元胡、黄连、小蓟等;都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀,从而使药效降低;9、发烧时忌喝茶。伤风感冒的病人喝热而浓的茶,这在很多人中间是一种习惯,比如常见有人说"喝杯热茶就好了",其实这是不利于病人的康复。 英国的药理学家证明,茶叶所含的茶碱是会提高人体温度的,还能使降温药物的作用消失大大降低,因此,发烧时不要喝浓茶。10、少女忌喝浓茶。少女正处于青春的发育时期,月经刚刚开始来潮,其身体还没有适应;11、早晨空腹时不宜饮浓茶。这样会引起肾功能亢进,出现尿贫、心慌;并会影响胃肠功能和妨碍铁质与维生素B1的吸收。
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