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Sagu de vinho com creme de baunilha

1已有 472 次阅读  2014-03-15 21:31   标签Black  color  style 

Ingredientes 

. 1 xícara de sagu  
. 3 litros de água 
. 3 xícaras de vinho tinto 
. 1 xícara de a?úcar  
. 1 canela em pau 

Para o creme 
. 1 gema  
. 5 colheres (sopa) de a?úcar 
. 1 colher (chá) de essência de baunilha 
. 1 colher (sopa) de amido de milho  
. 2 xícaras de leite
 

Modo de preparo

Em uma tigela, deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por uma hora. Escorra, transfira para uma panela com 1 litro de água fervente e cozinhe por três minutos. Escorra e repita a opera??o.

Junte o vinho, o a?úcar e a canela em pau e cozinhe até que engrosse e todas as bolinhas estejam transparentes. Deixe esfriar. 

Prepare o creme
Em uma panela, misture bem a gema com o a?úcar. Junte a baunilha, o amido e o leite e mexa bem. Leve ao fogo baixo, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente. Sirva sobre o sagu.
 

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