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您认识VQA标志吗?

已有 722 次阅读  2012-08-24 18:59   标签标志  initial  center  white 
  VQA,全称Vintners Quality Alliance,即葡萄酒酿酒商质量联盟。2000年在安大略颁布的VQA法案使VQA由一个自愿的标准组织变成一个强制的法律体系。VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准,加拿大生产厂家必须按照VQA的标准生产,并在制做的各关键环节由忠于职守的VQA监察员证实并签字,任何不实的行为都会受到制裁, 其产品则会被限制出售。

  DVA,Designated Viticultural Areas, 法定葡萄栽培区。加拿大两个最重要的葡萄酒产区是安大略省和英属哥伦比亚省。根据VQA的划分,安大略有三个法定葡萄栽培区,BC省有四个法定栽培区。安大略的三个DVA是:尼亚加拉半岛,皮利岛和伊利湖北岸。BC省的四个DVA是:Okanagan山谷,Similkameen山谷,Fraser山谷和温哥华岛。

VQA在安大略是一个独立的联盟,下面有葡萄酒厂、葡萄种植者、安省酒管局以及学术、餐饮和研究机构。对于葡萄酒的地理和品种名称,VQA有严格的法律规定:

  葡萄酒必须采用经典葡萄品种酿造,如维代尔、品丽珠、雷司令、赤霞珠,或者优良杂交品种。

  酒标上如注明了葡萄名称,酒中必须至少含有85%该品种。

  所有葡萄品种在收获时必须达到一个规定的最低自然糖度,不同的葡萄酒,包括甜酒和冰酒以及以葡萄园命名的酒或酒庄装瓶的酒,都有不同的糖度规定。

  酒庄装瓶的葡萄酒必须是100%由葡萄栽培区酒厂拥有或控制的葡萄酿造。

如果使用葡萄园名称,葡萄园地点必须在法定产区内,且所有葡萄必须来自该葡萄园。

所有申请VQA标识的会员酒品必须通过完善的实验室检测,目的是检测各种基本指标是否符合卫生健康和食品安全的标准。该检测是在LCBO的专业实验室进行。

每批次葡萄酒还必须由独立的专家小组进行品评,LCBO(安省酒类管制局)的葡萄酒品酒专家均经过一年以上的酒类品评测试,经验丰富且与酒商没有利益联系。与各种大赛不同的是,这个品评是完全对照法定标准进行各项感官评估的。只有达到标准的才能评为VQA级别,允许在瓶上印制VQA奖章标志。

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