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    (ZT)加国生活:自酿葡萄美酒DIY图解过程

    葡萄酒的好坏很大程度上取决于葡萄的好坏。酿酒的葡萄和我们平时吃的葡萄是不同的。吃的葡萄往往颗粒大,水分多,甜味足。酿酒的葡萄粒小,甜中最好 带一点点酸。味道要厚,丰富。做出的酒最好能品出泥土,树木,水果等等混合的自然香味。 葡萄的种植要干,但土壤又要保有一定的水分。葡萄最好在熟透前两周采摘。我去年买了三 ……
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      1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。      ……
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    图解日本刺身(生鱼片)的摆盘方法 zt

    说到日本料理,现在可说是风靡一时,大大小小的料理店林立街头。上网一搜,各种的美食爱好者或是厨艺发烧友不断的把自己探店的图片或是自己在家中小试牛刀的作品发到网上来。 而这其中,刺身和寿司是占了决大多数,这可能是因为这两种制作简单吧,可是要知道刺身和寿司是日本料理中精华的精华,国粹中的国粹, 可不是简单的切切摆 ……
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    多伦多广式早茶小评zt

    做为一个地道的(不幸住在密市的)广州人,真系好羡慕住在多伦多北面的朋友,因为实在是有太多的好地方可以吃到正宗广式早茶。广州人喜欢一大早就去茶楼叹茶,一盅两件,悠哉游哉地打发早上的时光,到了节假日,亲戚朋友都喜欢齐齐约去茶楼,一边饮一边吃一边倾,热热闹闹,乐也融融。吃早茶可以讲是我们广州人的一种集体回忆。 多伦多地区华 ……