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    寒流来了 多吃这5种食物冬天不感冒

    1美安营养顾问室 2016-01-23 15:02

      话说这种忽冷忽热的天气,一不小心就会感冒。除自身做好保暖工作,其实「食疗」也很重要!英国《每日邮报》报导,美国纽约营养专家安卓拉摩丝(Andrea Moss)列出5种超强食物,可让身体增加抵抗力,让身体不易受到病毒威胁而感冒。


      1.优格


      酸酸甜甜的优格是许多大小朋友得最爱!优格中益生菌会将牛奶中的钙质合成乳酸钙,还能将吸收效率提高到90%以上,有助强化免疫系统、维持肠道健康!有人好奇,感冒跟肠道有什么关系?专家指出,约70~80%的免疫系统其实存在肠道之中,如肠道很健康,身体抵抗力就强,能有充足的战斗力对抗外来病菌。


      2.菠菜


      卡通「大力水手」中,主角卜派只要一吃菠菜就会力大无穷!事实上,菠菜在国外常被视为「超级食物」!菠菜的营养价值极高,每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多;维生素C含量是番茄的3倍;且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素。菠菜也富含叶酸、钾、镁等营养素,其中叶酸有助修復细胞,属于电解质的钾和镁可让身体保持活力和充足水分。专家建议,每周可以吃2~3次的菠菜以补充身体纤维质与营养素来促进健康。


      3.大蒜


      大蒜是很多料理中普遍使用的香料食材,除能让料理更美味,大蒜的营养价值也是非常高!临床上证实,大蒜于杀菌、消炎、延缓凝血功能、预防中风、心血管疾病等功效上。特别是大蒜富含硫化合物如大蒜素,可强化免疫力,可说是天然的抗菌和抗病毒物质。专家建议,当身体不舒服,感觉有点噁心或想吐时,不妨生吃大蒜帮助缓解疼痛。此外,也可以将一瓣大蒜切成4~5薄片,当作药丸一样直接吞下肚。此方法不仅能迅速吸收大蒜的营养,也能避免生吃会导致满嘴的大蒜味。


      4.鸡汤or排骨汤


      寒流来了!这时如来碗「热鸡汤」,身体和心情都暖和起来了!经由长时间炖煮的鸡汤或排骨汤对于感冒的人而言,有很好舒缓作用,还能补充水分。专家指出,鸡汤和排骨汤富含矿物质和氨基酸,特别氨基酸有抗发炎作用。平常我们吃东西,不见得吃会去啃鸡骨或排骨,但熬煮成鸡汤或排骨汤,就能摄取骨头中的营养。专家建议,如有感冒症状发生时,不妨适量补充鸡汤或排骨汤,让身体增加体抗抗力,保持健康。


      5.绿花椰菜


      属于十字花科蔬菜的绿花椰菜是公认的抗癌蔬菜!绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍!只要半杯切好煮熟的绿花椰菜,就能满足每位成人每日所需的维生素C。此外,丰富的钙质与纤维素的绿花椰菜能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。绿花椰菜当中的萝卜硫素,还能预防癌细胞生长,对于子宫癌、肠癌、乳癌、卵巢癌、膀胱癌等都有预防功效。专家特别提醒,绿花椰菜的菜茎是其最营养的部分,做菜时别把菜茎切掉,请保留外皮的纤维和抗癌成份,注意小细节也能吃进更多健康!



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