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    初秋莲藕赛良药,大厨教你炸藕盒,清脆爽口,超美味

    1自由自在2018 2018-09-10 09:47
    初秋时节,正是莲藕应市之季。俗话说:“夏季苦瓜,秋季藕”,莲藕因其营养价值丰富又被人们称为“水中人参”。它除了含有大量的碳水化合物之外,其蛋白质和各种维生素以及矿物质的含量也很丰富。在初秋时分,可以为人体补充大量的水分,保持肌肤的水润状态。此外,莲藕还含有丰富的多酚类物质,尝食用可以起到一定的延缓细胞衰老的功效。因此,在初秋食用莲藕赛良药。今天小编就给大家分享一款炸藕盒的做法,它是小编从做酒店大厨的表哥那里学来的,其成品清脆爽口,超美味!下面小编就将具体的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

      炸莲藕盒

      

      By 冬天的蛇魔女

      配料:

      藕 500克、猪肉(瘦) 适量、胡萝卜 一根、葱 适量、面粉 四勺、鸡蛋 3颗、生抽 适量、食盐 适量

      烹饪步骤:

      1.以上是原料!

      

      2.锅里加水烧开把莲藕煮一下,5分钟内就好,捞出过冷水后,拿出来切莲藕夹,两片中间不要切断。

      

      3.藕夹

      

      4.用冷水泡

      

      5.葱切碎,胡萝卜切碎,把葱末和胡萝卜丁加入到肉末中,加入淀粉和生抽,少许盐巴。,拌匀即可

      

      6.打开藕夹,放入肉馅

      

      7.藕夹完工,满满一盘的藕夹

      

      8.面粉中加鸡蛋

      

      9.顺时针搅拌

      

      10.藕夹沾面糊

      

      11.锅中倒入油烧热,把藕夹放入锅中炸,藕夹翻身再炸

      

      12.出锅啦

      

      烹饪小贴士:

      1、要用中小火炸,不然藕盒会炸糊掉;

      2、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,其含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心、主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效;

      3 、藕做成藕片还具有药用价值,生食能清热润肺、凉血行瘀,熟吃可健脾开胃、止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓、安神健脑,具有延年益寿之功效;

      4、肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。而且,也能保证肉馅口感充满弹性。

      各位宝宝们初秋季节都喜欢吃哪些养生菜呢?

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